MEMORIAS MONTAÑESAS DE BARRA Y MESA

9788416386703

LOPEZ-ALONSO SANTIBAÑEZ, RAFAEL

PVP: 20,00 €

Ficha técnica

AutorLOPEZ-ALONSO SANTIBAÑEZ, RAFAEL
Dimensiones17X24
Edición1
EditorialMONTAÑAS DE PAPEL
EncuadernaciónRUSTICA
Páginas332
Fecha Publicación21/12/2018

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Nuestras relaciones en nuestros contextos de ocio y disfrute son a todas luces diferentes a las que han venido siendo en los últimos siglos. Esto, obviamente, implica a todo tipo de hostelería y sus menesteres, pues ésta, en síntesis, no es más que un reflejo fiel y estricto de la sociedad, de tal manera que la muy distinta relación humana entre nosotros y muy especialmente la globalización en la que estamos cada vez más inmersos, anula en gran medida las particularidades de pueblos y países, difuminan sus gustos y costumbres y borran buena parte de sus peculiaridades. La hostelería pues, como parte intrínseca de la sociedad, experimenta estos cambios al unísono, por lo que no está de más todo repaso que demos a las vidas, anécdotas, logros y méritos de tantas buenas gentes de nuestras tascas, bares, hoteles y restaurantes antes de que esta locura de vida aséptica, disparatada y frívola que nos toca vivir, altere tanto sus usos que nos cueste reconocerla.Este libro quiere reconocer el mérito y buen hacer de alguno de los muchos que con su valía y ejemplo enaltecen su profesión. Es gracias a ellos que en nuestra Montaña podamos disfrutar como lo hacemos de tasqueros, cocineros y hoteleros que engrandecen el genial paisanaje que conforma el pueblo montañés. Valga este libro como aplauso a su trabajo y si estas páginas que dejo escritas sirven además para aportar algo al conocimiento de la evolución, de los modos y de las personas en torno a las cuales ha girado y gira este bendito mundo de barras y mesas, quedaré más que satisfecho. Por todos ellos levanto mi copa de buen vino y brindo agradecido.